顯微鏡底下的世界✈

上次回南部又跟媽媽拿了3顆黑蒜頭,打算在冷冷的天再來進補一下。 　

黑蒜頭雞湯作法簡單又美味,湯品清澈鮮甜,沒有油膩感和平時喝的蒜頭雞湯不一樣喔,

少了蒜頭的辛辣香,多了黑蒜頭特有的香氣及清甜~ 還不錯哦,好喝又滋補！

麻油雞太燥熱,來碗黑蒜頭雞湯吧,溫補不上火。
 

準備食材：

雞肉 半隻　

黑蒜頭 3顆

杏胞菇 (依個人喜好適量加入)

調味料如下： 

鹽 適量

米酒 1瓶

步驟一：先將食材洗淨後備用。

步驟二：將雞肉過熱水川燙去血水記得再用冷水洗一洗,把一些喳喳洗乾淨。

黑蒜頭剝去蒜膜，杏胞菇切塊狀備用。

步驟三：

將黑蒜頭、杏胞菇倒入鍋中加入米酒和水,比例1：1（可依照個人口味調整水酒比例）再加入少許的鹽調味。

步驟四：完成上述的步驟後放入電鍋,外鍋加2碗水即可。

 大概等30分鐘跳起來就養身黑蒜頭雞湯就完成了~  

 其實熟成黑蒜頭與普通的大蒜差別在於，純醱酵黑蒜可調節生理機能、調整體質、促進新陳代謝。

黑蒜胺基酸的含量又比普通大蒜高1.5倍。哈~ 所以現在才那麼夯~

 哈~ 冷冷的天來上一碗真的好幸福,杏胞菇吸飽濃郁的雞湯精華好好吃喔。  

大家一定要學起來簡單美味養身的電鍋料理。